缽缽雞訓練哪家比較靠譜?老師一 對一教學學費多少蜀媽餐飲麻辣爽口、備受喜愛。如今天氣已漸漸開始變得炎熱了,伴隨著餐飲行業也生意更加火爆。而缽缽雞作為夏季必備美食,更會引起大家共同喜　蜀媽餐飲缽缽雞技術培訓，以其麻辣，重口味，過癮等著稱，在全國擁有良好的口碑和消費群體。

經營缽缽雞相對傳統餐飲也是十分輕松的，因為它不需要很多的資金投入，再者對店鋪位置要求不高，更不需要專業的廚師，沒有復雜的加工過程，不需要很多的服務人員，管理不再是您的難題，蜀媽缽缽雞技術培訓的所有菜品均是制好銷售，由食客按需自取，食后數簽收錢，服務過程簡單明了。所有采購按銷定購，提前加工，大量存貨，產銷清晰、成本明了。所有生產，自行掌握和運用技術，核心保護及輕松創新。

缽缽雞技術培訓內容：

1.傳授翻鍋、火候運用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯。

2.干貨的特殊發制方法，以及老油各種的處理方法等。

3.湯料的調制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教菜品的切法。

4.教學員微辣、麻辣，藤椒，豆豉、各種口味，結合學員經營所在地的口味給予針對性的指導。

5.開店創業經驗傳授。

缽缽雞有著比較悠遠的歷史。成都蜀媽的缽缽雞食用方便，有多種口味可供選擇。再配上特制雞湯米飯，可以享受休閑的味道，可以當做一頓飯。缽缽雞的肉食要煮，但不要煮透，八分火候就行了。然后風干，切成塊，用竹簽分類的串起來。肉是肉，內臟是內臟，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放在藤椒油湯涮一涮里，然后舉到嘴邊，油艷欲滴。盛雞的缽缽也可以觀賞的，可以用青花碗的裝好好。粉紅色的新鮮肉，青綠色的湯，釉藍色的缽缽呈現出一種美感。