冷鍋串串店可加入鹵菜、拌菜和小吃經營，方式十分靈活。它具有快餐和慢消費雙重優勢。冷鍋串串可以擺攤模式，也可以開成小店形式，但均不宜開大面積店鋪。所以冷鍋串串投資幾千元也可投資幾萬，選擇性十分靈活。

串串火鍋的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃，而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作，自燙自食；菜品的燙食火候，就掌握在食客的手中。往往食客們一邊燙菜一邊閑聊，在和三五好友的愉快交流氛圍中菜肴就煮好了。串串火鍋有一大優勢，就是食客們想吃哪個菜不用費盡心思用筷子去夾，直接上手，拿起竹簽就可以吃到自己想吃的菜肴了，省卻了用筷子在鍋里撈菜的麻煩。

冷串串香技術培訓哪里比較好？蜀媽串串香在經營過程中既確保了自己合理的利潤也給消費者進行了折扣，以優質的服務和創新的經營方式來得到顧客青睞，并且一直以菜品豐富、口味多元化贏得了眾多食客的芳心。蜀媽串串香培訓班也一直相信只有堅持以優質的服務和創新的經營方式才跟更久更長遠!也明白只有抓住了顧客的胃才能更好的抓住顧客的心!

操作內容：

1、冷串串的系統講述；

2、冷串串原料的選購；

3、冷串串食材的預加工；

4、冷串串味型確定；

5、冷串串系列味汁的調制；

6、冷串串加工的基本標準；

7、冷串串加工的工藝步驟；

8、冷串串的拌料方法；

9、冷串串系列調味的須知與運用；

10、冷串串菜品經營定價原則；

11、系列調味品及原料的貨源渠道；

12、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。