合肥食尚香餐飲小吃培訓
包子培訓、南翔小籠包培訓、韓包子培訓、龍眼包子培訓、富春包子培訓、岐山臊子面培...
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長沙教醬板鴨技術好培訓
醬板鴨特點
鴨肉的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，養血，除濕去煩，開胃健脾，醒目，化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統熱食的風味，是四季養生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的美食佳肴
醬板鴨培訓內容：
課程介紹：
1.講述醬板鴨的整體操作經營方式。
2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.講解醬板鴨腌制料、鹵水香料、調料的配比及熬制。
4.講解醬板鴨成品制作。
