成都的"川菜映像串串香"早呈現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲商場不久，一些鄉鎮失業人員為了生計，就在一些熱烈的場所如商場、影劇院、錄像廳等鄰近擺攤"串串香"。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，"好吃嘴"們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐厚、服務優質，價廉消費而深受群眾喜愛，門客川流不息。串串香的呈現帶動了商場，串串香訓練哪家滋味好?

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四川學串串香技能培訓多少學費,學正宗技術,學技術哪里好啊?串串香技術培訓，串串香好不好吃，底湯的底湯同樣非常的重要。蜀媽串串香技術培訓以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白質、鈣、肽等的營養元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養滋補，開胃順氣的功效。

　　串串香培訓哪家味道好?在哪里學小吃串串香口味好呢?當然菜品質量把好了關，在串串香的底料上面當然也應把好關，由于俗話說，一家串串香滋味的好壞，關鍵在于底料。串串香技能訓練底料做法配方學習，在哪里訓練串串香做法口味配方呢?串串香訓練調集了區域飲食文化的成果于一體，一直以秘方進行底料處理，在菜品的口感方面總能讓咱們顧客眼前一亮。成都串串香技能訓練，串串香訓練哪家滋味好?

冷串串技術培訓內容：

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術及保管；

3、底料的炒制及保管技術；

4、菜品的碼味及保管技術；

5、菜品的裝盤及串簽技術；

6、鍋底油的配制及保管技術；

7、高湯的制作技術；

8、底鍋的制作；

9、碗碟的調制；

10、品種包含：熱鍋串串和冷鍋串串；

11、教學員如何選址，裝修布局，開業，經營方面技術經驗；

12、蜀媽小吃培訓學校對學員后期全部技術服務，學員享受技術升級。