同時成都蜀媽冒菜技術培訓采用底料制作的方法，成本更低，也更省時省力，除去不必要的食材準備時間，底料真材實料，可靠，區別于街邊冒菜的不正規不衛生，成都蜀媽冒菜技術培訓的底料不含人工添加劑，都是采用香料食材制作而成，因此受到了消費者的一致好評。

蜀媽成都冒菜技術培訓味型大致分為三種：

1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦。

2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，基本形式與平常的鹵菜相同，將菜肴放進鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁。

3、原汁冒菜：其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎上作出了進一步的改進，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上獨特的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營養成分不流失，形成了真正意義上可以喝湯的健康冒菜，其特點為輕油適口、輕麻泛香，代表有成都的蜀媽冒菜技術培訓班。

成都冒菜技術培訓內容：

1、冒菜原材料（香料）的識別和選購。

2、調料、香料、油料的選擇和應用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調制與兌鍋的技術以及味型的調整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、學員享受3年內服務，終身技術升級服務。

通過對傳統冒菜的改良和提升，大程度地擴大了消費群體。成都蜀媽冒菜開創的原汁冒菜，打破了傳統冒菜的局限，讓冒菜全年火熱成為現實。同時，成都蜀媽冒菜合作以簡單化、標準化的流程，完善的核心技術為消費者呈現較完美的口感，而且經營成都蜀媽冒菜培訓店不需要經驗、不需要聘請專業大廚、無季節限制、無人群限制、無口味限制省心省力，省時省成本。

成都冒菜技術培訓，很多來學習的朋友都是在店面準備妥當，就差技術掌握開店。而成都蜀媽冒菜技術培訓，恰好就是要滿足即將開店朋友的技術需求。再去參加一次冒菜核心技術培訓。成都蜀媽冒菜技術培訓，是經過資深大廚長期研制而出，各道制作工序都是精雕細琢。冒菜技術在學員的店里受到人們的青睞，來成都蜀媽冒菜技術培訓中心學習特色冒菜技術，學好技術輕松走向致富之路!