酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。雖然酸辣粉以酸辣而著稱，但酸到好處又是酸辣粉的一大特征。不吃辣只是其一，酸到滿嘴留香才是真的道理。酸辣粉起源于四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特征小吃，歸于渝菜、川菜、貴州小吃，其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸，且油而不膩。取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以酸辣為主而得名。

酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、紅薯粉的選購；

2、粉漿的制作流程；

3、粉條的漏制，如何漏制出均勻的粉條；

4、撈粉，撈粉的注意事項(xiàng)，撈粉的時間等；

5、秘制油辣椒的制作、秘制醬的制作、調(diào)料的制作、佐料的配比、雜醬的制作、牛肉、肥腸等的制作方法。

蜀媽餐飲培訓(xùn)地道手工酸辣粉，麻辣鮮香，是很多人喜歡和尋求的口味，不只爽口，還開胃。而酸辣粉就很有這一特點(diǎn)，它也是獨(dú)具特征的小吃，深得人們的喜歡。在夏日，很多人都會食欲不佳，如果能吹著空調(diào)，吃上一份酸辣粉再合適不過了。很多人喜歡吃酸辣粉，在總是找不到好吃的，想學(xué)習(xí)正宗好吃的酸辣粉技術(shù)，酸辣粉技術(shù)練習(xí)哪個好?

蜀媽餐飲酸辣粉是有十幾種調(diào)味料調(diào)制而成的，首要的是底料的炒制首要是以酸，辣，麻，鮮 為主的口味。酸辣粉要做的正宗味美,首要是在制作好每一種調(diào)味料。如果子油，辣椒油，紅油，肉醬，花椒粉等，都是自己親手制作，在調(diào)制口味是可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖秮砬‘?dāng)改變的。正宗酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)酸辣粉技術(shù)，蜀媽餐飲酸辣粉培訓(xùn)。

成都酸辣粉培訓(xùn)班哪里專業(yè)？成都蜀媽酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)所有核心配方均形成了標(biāo)準(zhǔn)化書面資料，我們將毫無保留的把核心配方教給學(xué)員，使學(xué)員完全可以自己當(dāng)老板，自己輕松管理酸辣粉店的日常經(jīng)營，永遠(yuǎn)不會為技術(shù)、原材料無法跟進(jìn)而煩惱，只管一心一意經(jīng)營酸辣粉，成都蜀媽盡大的努力讓每一個學(xué)員的酸辣粉店成功經(jīng)營！成都蜀媽公司酸辣粉培訓(xùn)中心能做到真正為學(xué)員著想，酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)哪家好，成都蜀媽公司深刻認(rèn)識到幫助學(xué)員開好店，也就是公司大的發(fā)展。選擇成都蜀媽酸辣粉培訓(xùn)的操縱流程和尺度的配方，讓您不管在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操縱仿單和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的酸辣粉；而且面授是包教，直到學(xué)會為止。