豌雜面歸屬于重慶面的一種，是重慶的一種地方特色小吃，以豌豆與雜醬為主料，配以蔥姜蒜為輔料制作而成，口感潤滑，豌豆的軟糯與面條的勁道以及雜醬的香甜，令人回味無窮。豌雜面比麻辣小面多了豌豆和雜醬兩種澆頭在口感層次上要更豐富一些雜醬的香、豌豆的耙爛和佐料的濃郁讓很多食客愛不釋口。

特色面食技術培訓，專業學習碗雜面技術培訓班去哪里好？在美食市場上，碗雜面店的生意很不錯，商家開店能夠輕松的盈利蜀媽碗雜面擁有屬于自己的秘制配方，在繼承傳統風味的基礎上，加入了更多現代時尚元素，蜀媽碗雜面為人們帶來更多風味享受!如果你想做這個生意，在蜀媽碗雜面培訓這兒就能夠輕松學會技術，去開店!

特色面食技術培訓-碗雜面培訓，蜀媽碗雜面食技術培訓課程安排：

A、理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

B、示范講解：

1、專業老師一對 一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C.自我實踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

蜀媽面館技術培訓實際內容及教學：

1.香辣紅油制做技術。

2.高湯的熬制技術。

3.煮面技術。

4.紹子炒制技術。

5.包含品種：

干 拌 類：  老成都擔擔面，宜賓燃面，生椒牛肉面，雜醬面，

清紅湯類：  招牌牛肉面，回香排骨面，紅燒肥腸面，姜鴨面，酸菜肉絲面，醬香雜醬面，清爽雞蛋面，泡椒雞雜面，麻辣重慶小面，豆香豌雜面。

抄 手 類：  大骨抄手，紅湯抄手，藤椒抄手，老麻抄手。

米 粉 類：  雜醬米粉，排骨米粉，肥腸米粉，牛肉米粉。

贈送：價值千元的  成都酸辣粉，四川涼面，特色泡菜技術，面條制作配方技術。

特色面食技術培訓—碗雜面技術培訓，蜀媽碗雜面保持自己的魅力，不斷創新美食品類，吸引全國消費者，蜀媽碗雜面獲得好評一片。如果你想學習碗雜面技術，就選擇蜀媽碗雜面培訓，公司有著標準操作流程，加入以后，可以獲得專業的面食系統學習，支持多，創業開店更簡單。