腸粉又稱布拉蒸腸粉，是廣東省老西關知名的漢族特色小吃之一，屬于粵菜。腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

廣東腸粉比較重要的一種是抽屜式腸粉，抽屜式腸粉腸粉漿主要使用是米漿做成，主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料！腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。現(xiàn)在隨著經(jīng)濟的發(fā)展，廣東腸粉也走向全國各地并且比較受歡迎！說到這里，有些人可能會想，腸粉不就是一盆米漿嘛，還用得著花錢學習？蜀媽可以很肯定的告訴每一位朋友，腸粉雖然簡單，但是如果你沒有一定的配方和比例，你就是想破了腦袋都做不出好吃，有韌性，口感好的腸粉出來。開腸粉店，要想有好的生意，除了店面要找的好以外，口味才是較重要的。

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腸粉原本只是廣東民間的一個早餐小吃。廣東經(jīng)濟開放之后，大量的人員涌入這塊熱土，從而腸粉就變成了幾十萬人都吃過的特色美食，近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高，現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了。您學會腸粉制作技術之后，可以去當?shù)氐牟耸袌鲋苓?，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個腸粉店，當然您也可以去早餐店做腸粉大師。

蜀媽腸粉技術培訓擁有專業(yè)的產(chǎn)品團隊，這里以精準的市場消費定位，采用綠色健康食材，傳承且研制出以不同味道的腸粉技術滿足不同消費人群的需求蜀媽成都技術培訓倡導“綠色無添加、傳統(tǒng)養(yǎng)生、營養(yǎng)健康、美味、惠民消費”的產(chǎn)品理念。蜀媽腸粉技術產(chǎn)品豐富，深受廣大群眾喜愛。

蜀媽腸粉課程內(nèi)容：
1：調(diào)米漿
一步，主要系統(tǒng)學習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照配方比例，調(diào)配腸粉專用米漿。
2：醬汁制作
二步，主要系統(tǒng)學習如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。
3：湯汁制作
三步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。
4：辣椒醬制作
五步，主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調(diào)和油等食材制作辣椒醬。
5：蒸制腸粉
六步，主要系統(tǒng)學習如何使用腸粉機蒸制腸粉。這里重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。

腸粉技術培訓班哪里比較靠譜？專業(yè)廣東腸粉做法培訓，成都蜀媽餐飲專業(yè)腸粉培訓中心包教！本中心向每位學員鄭重: 全部腸粉味道配方絕不保留：只有學到真正的技術，大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學員無須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創(chuàng)新研究，進行品質(zhì)上的改良，為所有老學員提供新的腸粉產(chǎn)品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。有時的付出不一定就有回報，所以選擇一個正確的地方、好的師傅，您才能學到正宗的腸粉技術。